O lioz é um tipo raro de calcário que ocorre em Portugal. Esta pedra foi formada num ambiente de mar pouco profundo, de águas quentes e límpidas, onde eram abundantes os organismos de esqueleto carbonatado. 

Existem muitas variedades de cor que a pedra pode assumir, desde cinza-claro ao rosado e esbranquiçado, mas geralmente a sua coloração é beje.

A sua utilização vai desde a construção de elementos estruturais até á decoração, como rocha ornamental.